雪人棒棒糖馒头

雪人棒棒糖馒头
主料
  • 中筋面粉 100克
  • 酵母 1克
  • 白糖 5克
  • 清水 20克
辅料
  • 奥利奥饼干碎 世界你
  • 红曲米粉 适量
  • 橙色食用色粉 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
雪人棒棒糖馒头的做法步骤
  • 1准备食材。

  • 2糖加入面粉中搅拌均匀。

  • 3酵母放入水中融化。

  • 4倒入面粉中。

  • 5揉成超级光滑面团。

  • 6把面团分成:2克、5克、20克、130克。

  • 7把(20克)的那块面团与红曲米粉混合揉搓均匀揉搓均匀。把最小的那块2克的一分为二,分别与奥利奥色粉混合饼干碎末和橙色食用色粉混合均匀。白色面团待用。

  • 8把剩余的大面团分成8等份。

  • 9分别搓圆,两两拼接在一起。

  • 10把红曲米粉面团分成4等份。

  • 11取一份切出三分之一做围脖,其余搓成圆锥形。

  • 12分别把雪人的围脖搓长,帽子用白色面团装饰下,用奥利奥面团搓出雪人的眼睛和嘴巴,用橙色搓出鼻子。

  • 13粘少量清水贴在相应位置。

  • 14依次做好放入蒸屉,冷水下锅开小火5分钟后关火,发酵20分钟(时间仅作参考,具体发酵至面团略略变大,手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火,水开后再蒸15分钟,关火闷5分钟。

  • 15蒸制期间把剩余面团揉搓在一起,分成8等份。

  • 16搓成小长条,在一头切两刀,切出三个叉。放在烤箱100度烘干。制作雪人的手臂。

  • 17雪人出锅啦。

  • 18在雪人底部插上纸棒,两边插上手臂。

  • 19雪人棒棒糖馒头制作完成。

  • 20一起愉快的玩耍吧。

  • 21成品图。

  • 22成品图。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1.面粉干湿度不同,根据具体情况用水量可上下增减3克左右。水可以换成牛奶哈。<br>2.可以根据自己喜欢发挥想象制作出别的图案。也可以包入自己喜欢的馅料,如豆沙、南瓜蓉等。<br>3.面团要揉搓到非常光滑,横切面无明显气孔。<br>4.吃不完的密封冷藏保存,可冷冻,再吃的时候热一下即可。

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