1面粉加酵母粉，加适量温水搅拌成面穗。

2然后和成光滑面团。放于温暖处发酵。

3把花椒用小火焙熟、擀碎、过筛，即成熟花椒粉。

4芝麻酱加少许盐搅拌成均匀。

5面团发酵至2倍大以上。

6取出面团、揉匀排气。下成均匀的面剂。

7取一个面剂，擀成饼状、抹适量芝麻酱、撒少许花椒粉。

8右边往左折叠。左边再往右折叠。

9旋转90度，两头往里折叠。

10再折叠一次。

11立起来即成发面卷的生坯。

12依次做完，然后覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。

13锅烧开水，放入饧发好的生坯。

14旺火蒸制15分钟左右，即可关火。

15静置5分钟后，揭开锅盖。

16出锅装盘，即可上桌食用。