香蕉馒头

香蕉馒头
主料
  • 面粉 200克
  • 南瓜泥 适量
辅料
  • 酵母 3克
  • 可可粉 少许
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
香蕉馒头的做法步骤
  • 1原料。

  • 2取一半面粉加一部分融化的酵母粉,和成白色面团。再用剩下的面粉加南瓜泥,加酵母水和成黄色面团。

  • 3将两种面团分别分割6份,取一份黄色面团擀成椭圆形面片,中间刷油

  • 4用黄色面片包裹白色的锥形面团,接口一定要捏紧。

  • 5捏3条棱,整形成香蕉形状。

  • 6摆入蒸锅,醒发20分钟后开火,水开上汽改中小火蒸15分钟,关火焖5分钟后再揭盖子。

  • 7可可粉加少许水化开,用筷子再香蕉馒头上画出香蕉的斑点。

  • 8像吗?

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1馒头蒸好后不要急着开盖,关火焖5分钟后再揭盖子,可以防止馒头塌陷。<br>2馒头面团不能太软,否则蒸熟后会变形。

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