1把胡萝卜切片上锅蒸熟。
2用料理机搅成泥。
3取240克备用。
4把两种面团原料分别混合,和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。
5擀成大片。
6用模具在白色面团上切出纸袋。
7用模具在黄色面团上切出薯条和M。
8刷点水,组装在一起。
9用一把干净的梳子在袋子两侧压一下,生坯就做好了。
10也可以调换一下颜色,分别做好后放竹帘上醒发至2倍大。
11发酵好的面团冷水上锅,上汽后转中小火蒸20分钟左右。
12蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。
13成品图。
14成品图。
15成品图。
16成品图。
其他、蒸锅