1一斤南瓜。

2上锅蒸十分钟。蒸熟即可。

3一碗温水，半瓶盖酵母粉，先搅拌均匀，放置五分钟。

4放适量食盐和油先和白色面团，一碗水刚好能和一斤白面团。

5和至两面光滑即可，装保鲜袋扎口袋进行发酵。

6南瓜蒸熟出来搅烂，加白糖溶解，冷却至40℃左右入半盖酵母粉搅拌均匀。

7放入面粉，适量食盐和油。

8和至两面光滑，装保鲜袋扎口袋进行发酵。

9放置45分左右，变面团两倍大左右，发酵好。

10各拿出一小部分排气和圆。

11压平，叠好。

12卷起来，搓长条。

13均匀切块。

14装蒸笼里，盖起来进行第二次发酵，45分钟后上锅蒸，蒸汽上来开始计时，大火十分钟即可。

15停火五分钟后再打开盖子。

16成品。