1将面粉分别加入蔬菜粉、可可粉和成软硬适度光滑的面团饧发。
2将发好的面团擀成薄厚均匀的片状。
3把各种颜色的面团扣出大小不同的圆型。
4紫颜色的面团扣出圆型。
5将六种颜色的面团分别扣出递近大小的圆型片状重叠在一起。
6将其中一个剂子在左手中收拢成圆型,我将其包成包子褶,再收拢成圆收口朝下。
7馒头形状,却内有乾坤。
8用彩色边角料做几个领结花点缀一下。
9放入笼屉二次饧发。
10锅中水烧开上汽蒸15分钟,待5分钟后再掀盖。
11蒸熟的花样馒头,暄软膨松(外皮的白面皮再厚点就好看了)。
蒸锅