创意花样馒头

创意花样馒头
主料
  • 面粉 适量
  • 蔬菜粉 适量
  • 温水 适量
  • 酵母 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
创意花样馒头的做法步骤
  • 1将面粉分别加入蔬菜粉、可可粉和成软硬适度光滑的面团饧发。

  • 2将发好的面团擀成薄厚均匀的片状。

  • 3把各种颜色的面团扣出大小不同的圆型。

  • 4紫颜色的面团扣出圆型。

  • 5将六种颜色的面团分别扣出递近大小的圆型片状重叠在一起。

  • 6将其中一个剂子在左手中收拢成圆型,我将其包成包子褶,再收拢成圆收口朝下。

  • 7馒头形状,却内有乾坤。

  • 8用彩色边角料做几个领结花点缀一下。

  • 9放入笼屉二次饧发。

  • 10锅中水烧开上汽蒸15分钟,待5分钟后再掀盖。

  • 11蒸熟的花样馒头,暄软膨松(外皮的白面皮再厚点就好看了)。

使用的厨具

蒸锅

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