19个火腿肠剥去外包装，备用。

2温水240克加白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。

3加面粉500克。

4揉均匀光滑的面团(一百下以上)

5盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

6再次揉匀面团，大粘可加些面粉揉匀排汽，分成9个面团(约83克一个)。

7案板撒面粉，面团按扁，用擀面扙擀成椭圆形，长度要比火腿肠长一些。

8放入一根火腿肠。

9用切片刀，两边斜切下去。

10最顶端包住火腿肠。

11绕着火腿肠，相互相叉。

12继续交叉，包满一根火腿肠。

13放入刷油蒸笼里，每个火腿卷侧边刷上油，防止粘连不好看。

14发酵30分钟。(坐热50度左右的蒸锅里)

15开大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

16可以切片品尝。