1取发酵好的面团各200克。
2各取10克面团,揉圆。
3用手按扁。
4用擀面杖擀圆。
5任意叠在一起。
6切十字型,切开。
7每个三角形对齐,角朝右。用手压平。
8从右往左,卷起来。
9卷起来的样子。
10把卷起来的面团,横着放,从中间切开。
11底部稍整圆。变成两条三色花。
12放入刷油蒸笼里发酵2倍大小。(放入50度左右的蒸锅里静置1小时。
13同理,这是各20克三种面团,做出的三色花。
14大火蒸15分钟,闷5分钟即可。
蒸锅