1南瓜少许蒸熟,搅碎。
2面粉满满一小瓢。
3糖酵母面粉加到南瓜糊中。
4揉好放温暖处醒发半小时。
5发好后搓细切成剂子,擀成比较薄的面饼,对折。
6然后再对折一次。
7尾部切三刀,然后用叉子压上花纹。
8尾巴处捏紧,用花椒粒装饰眼睛处。
9身体部位扎上小窝窝装饰。
10然后用筷子夹住尾巴处用力夹紧。
11醒发十分钟温水上锅蒸十分钟左右,可爱的小金鱼出锅了。
蒸锅
面粉与南瓜的量我也没有具体数字,只要能揉成光面团,不粘手,拉伸有弹性就可以。