1先将南瓜洗净切片蒸熟,用细筛过滤为泥,分两个盆分别称重等量面粉、加入白糖各1勺、酵母各2g,其中1份加入南瓜泥100g、温水20私面,另1份加温水80g和成面团。
2分别揉成光滑面团发酵。
3取出发酵好的面团分别揉匀。
4分别擀成相同薄厚均匀、大小一致的片状。
5两种面皮重叠。
6从一侧卷起。
7卷好的面坯。
8本想做个漂亮造型(一会要出去,随便做一个),将条状切片。
9切好的面坯。
10包入面团收口在下。
11逐个包好馒头坯。
12二次饧发的馒头坯。
13装入烤盘。
14烤箱先预热10分钟,烤盘放入中层,上下火160度烤20分钟(视自家烤箱而定,随时观察火侯以便防糊)。
15烤馒头新鲜出炉了,其馒头组织膨松、造型可爱。
电烤箱