馒头

馒头
主料
  • 南瓜 半个
  • 紫薯 3个
  • 小麦粉 适量
  • 红枣 适量
  • 红糖 适量
  • 泡打粉 适量
辅料
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
馒头的做法步骤
  • 1南瓜和紫薯蒸熟备用。

  • 2面粉中分别加入南瓜,紫薯和泡打粉少量水和成团,醒面,看面团发到原来两倍大,反复揉,给面团排气。

  • 3因为和面是没发砂糖,所以在最里面的面团中间放了红糖喝切碎的红枣,外面两层的面团擀成面皮,一层层包住中间放馅儿的面团,用虎口捏紧面团收口处,揉成团后用刀在面团表面划十字。

  • 4冷水大火蒸馒头咯,我用的是电蒸锅,馒头自动设置是22分钟,蒸好后焖3-4分钟再开盖。

  • 5第一次做馒头,大小个没控制好,哈哈哈。

使用的厨具

蒸锅

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