南瓜包

南瓜包
主料
  • 南瓜 250g(去皮)
辅料
  • 糯米粉 230g
  • 淀粉 30g
  • 细砂糖 30g
  • 红豆沙 375g
  • 葡萄干 25颗
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
南瓜包的做法步骤
  • 1准备好食材:南瓜250g、糯米粉220g、淀粉30g、细砂糖30g、红豆沙375g、葡萄干25颗。

  • 2红豆沙分成15g一份,团圆备用。

  • 3南瓜蒸熟,压成泥。

  • 4糯米粉220g、淀粉30g、细砂糖30g混合搅拌均匀。

  • 5将糯米粉加入南瓜泥内。

  • 6揉成南瓜面团。

  • 7将面团分割成25等份。

  • 8取一份面团,捏成小碗状,放入红豆沙,利用虎口将红豆沙包裹住,在将面胚团圆。

  • 9利用牙签将面胚表面压出南瓜条的痕迹。

  • 10表面插一颗葡萄干。

  • 11蒸18分钟即可。

  • 12好吃的南瓜包就做好啦。

  • 13超级好吃😋。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1、南瓜的水份不同,在制作的时候根据面团的干湿度调整粉类的分量。面团软硬度如耳垂一样柔软即可。<br>2、糯米粉建议用水磨糯米粉,如果没有普通糯米粉也可以。<br>3、豆沙馅料是自己熬煮的,如果买现成的也可以。<br>4、蒸的时候锅上汽后开始算时间哦,在这里我用蒸烤箱蒸的,不多说啦。

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