双色馒头卷

双色馒头卷
南瓜面团
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 南瓜泥 适量
紫薯面团
  • 面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 紫薯泥 适量
  • 牛奶 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
双色馒头卷的做法步骤
  • 1南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥

  • 2紫薯去皮蒸熟压成泥,紫薯有点干,加了牛奶拌和

  • 3面粉、酵母、南瓜泥和成南瓜面条,盖湿布放温暖处发酵

  • 4面粉、酵母、牛奶紫薯泥和成紫薯面团,盖湿布放温暖处发酵

  • 5发酵好的紫薯面团

  • 6发酵好的南瓜面团

  • 7分别在案板上擀成长方形面片

  • 8叠起来

  • 9从一边卷起

  • 10切成小块

  • 11放到铺了屉布的蒸笼里二次发酵

  • 12二发好的馒头胚冷水上锅蒸,大火烧开上汽后蒸15分钟,再虚蒸5分钟开盖

  • 13黄紫色相间,美美哒。

使用的厨具

蒸锅

最受欢迎的家常菜 更多>>