彩虹馒头

彩虹馒头
南瓜面团
  • 南瓜泥 适量
  • 面粉 400g
  • 酵母 4g
紫薯面团
  • 紫薯泥 适量
  • 面粉 400g
  • 酵母 4g
白面团
  • 面粉 200g
  • 酵母 2g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
彩虹馒头的做法步骤
  • 1南瓜蒸熟压成泥。

  • 2紫薯蒸熟压成泥。

  • 3南瓜泥、面粉和酵母和成光滑的南瓜面团,盖湿布放温暖处发酵。

  • 4紫薯泥、面粉和酵母和成光滑的紫薯面团,盖湿布放温暖处发酵。

  • 5面粉和酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。

  • 6发酵好的紫薯面团。

  • 7发酵好的南瓜面团。

  • 8发酵好的白面团。

  • 9各种面团称取同样重量各两份。

  • 10擀成圆片。

  • 11各种颜色交错叠起。

  • 12放到铺了屉布的蒸锅里二次发酵。

  • 13发酵好的面团,冷水上锅蒸,水开上汽后蒸30分钟,再虚蒸5分钟开盖取出。

  • 14切开,颜色美美哒,像不像彩虹呢。

使用的厨具

蒸锅

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