南瓜花样馒头

南瓜花样馒头
主料
  • 南瓜 300克
  • 面粉 500克
  • 酵母 2克
辅料
  • 泡打粉 2克
  • 白糖 1汤匙
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
南瓜花样馒头的做法步骤
  • 1蒸好的南瓜。

  • 2把南瓜皮去掉。

  • 3南瓜泥放容器内。

  • 4取泡打粉。

  • 5放酵母和泡打粉。

  • 6放白糖。

  • 7放面粉。

  • 8搅拌均匀后揉面,要有点硬度才好,大约用了450克干面粉。

  • 9揉成面团,放温暖醒发。

  • 10面团发到两倍大。

  • 11揉出气泡。

  • 12搓成长条。

  • 13切剂子。

  • 14揉成圆形,顶部放枸杞。

  • 15用刀背压条纹,做成南瓜形状。

  • 16做个小兔子。

  • 17切几个小剂子,包饺子大小的。

  • 18擀成面皮。

  • 19叠放,取一块面团放中间。

  • 20如图压一下。

  • 21卷起来,沿着压的痕迹切开,做成玫瑰花。

  • 22在取两个面团,一大一小,小的揉成圆球。

  • 23大的擀成面皮,面球放中间,分成四份切开,切到小球即可。

  • 24对面的部分捏一起。

  • 25再把尖捏一起。

  • 26剩些面团做成刀切馒头。

  • 27放锅里二次醒发20分钟就可以开始蒸。

  • 28开锅蒸20分钟,关火后焖几分钟即可。

  • 29成品

  • 30成品

使用的厨具

蒸锅

最受欢迎的家常菜 更多>>