1蒸好的南瓜。
2把南瓜皮去掉。
3南瓜泥放容器内。
4取泡打粉。
5放酵母和泡打粉。
6放白糖。
7放面粉。
8搅拌均匀后揉面,要有点硬度才好,大约用了450克干面粉。
9揉成面团,放温暖醒发。
10面团发到两倍大。
11揉出气泡。
12搓成长条。
13切剂子。
14揉成圆形,顶部放枸杞。
15用刀背压条纹,做成南瓜形状。
16做个小兔子。
17切几个小剂子,包饺子大小的。
18擀成面皮。
19叠放,取一块面团放中间。
20如图压一下。
21卷起来,沿着压的痕迹切开,做成玫瑰花。
22在取两个面团,一大一小,小的揉成圆球。
23大的擀成面皮,面球放中间,分成四份切开,切到小球即可。
24对面的部分捏一起。
25再把尖捏一起。
26剩些面团做成刀切馒头。
27放锅里二次醒发20分钟就可以开始蒸。
28开锅蒸20分钟,关火后焖几分钟即可。
29成品
30成品
蒸锅