1一截南瓜。

2削皮，洗干净。

3切片上锅蒸十分钟。

4加糖搅拌冷却至不烫手，加入一瓶盖酵母粉。

5一边搅拌一边加面粉，搅到筷子搅不动改用手和面。

6和到三面光滑即可。

7用保鲜袋密封，进行发酵。

8一个小时后发酵至两倍大。

9把面团分三等分排气，和成条。

10刀切成均匀小块。

11装入蒸笼，盖起来进行第二次发酵，半个小时后开始蒸，蒸汽出来计时，十分钟即可。

12成品。