玉米馒头

玉米馒头
主料
  • 面粉 300g
  • 牛奶 75g(或水)
  • 熟南瓜泥 75g
  • 酵母 3g
辅料
  • 白砂糖 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
玉米馒头的做法步骤
  • 1盆中倒入150克的面粉。

  • 2牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开,缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。

  • 3揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。

  • 4再取150克的面粉加入南瓜和酵母。

  • 5揉成光滑面团盖上保鲜膜进行发酵。

  • 6面团发酵好后取出排气整成圆柱长条。

  • 7均匀的切成小段。

  • 8稍稍整圆盖上保鲜膜。

  • 9南瓜面团发酵好后排气擀成约一公分左右的厚片,均匀的切成一公分左右的条状。

  • 10每一条均匀的搓圆再拼在一起,如图压出小方格(注意不要用力过猛切断)。

  • 11取一片如馒头长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层。

  • 12整形合实避免开裂。

  • 13两头稍稍整平。

  • 14依次全部做好后可用牙签在白心处随意扎些小孔。

  • 15水烧开上锅蒸20分钟,焖2~3分钟即可。

  • 16感觉像水果玉米😄。

  • 17来!啃一个~😄。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

精致人士可做6~8个小段,我这每段可是超级大玉米~

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