1准备好主要食材。

2紫甘蓝洗净切小块。

3边榨汁边用推压棒不停的推放紫甘蓝。

4全部榨完后，取汁称量出100g备用。

5将面粉分别倒入2个大碗内，每个碗装200g面粉，各加入20g白糖、2g干酵母粉。

6其中一个碗内倒入备用的紫甘蓝汁。

7另一个碗内倒入水。

8分别揉成光滑的面团。

9包上保鲜膜，放进烤箱，开启发酵功能，也可以直接放在潮湿温暖的地方发酵。

10发酵到2倍大的时候取出。

11继续分别揉面排气再滚圆。

12用擀面杖一一擀成大小差不多的长方形。

13在白色面皮上刷一些水。

14覆盖上紫色面皮。

15紧紧卷起，边沿收口收好。

16用刮刀切成一个个馒头坯。

17放进蒸锅里，盖上锅盖继续二次发酵半小时。

18二发结束后开火蒸20分钟后关火，继续焖3-5分钟再开盖即可。

19成品，颜色小清新，还带有淡淡甜味，松软可口。