1将玉米面和面粉放入盆中。

2加酵母、糖、用温水拌匀，夏季面稍偏硬一点，冬季面稍微软一点。

3揉至表面光滑，醒发二个小时。

4单个揉成馒头状，上锅再醒发20分钟后，开火蒸30分钟。

5掀开盖子蒸2分钟，取出馒头不沾。

6出锅装盘，余下放凉可以冷冻起来，再吃回锅蒸出来像刚刚蒸的一样好吃，微波炉、烤箱都可以加热。