桂圆刀切馒头

桂圆刀切馒头
主料
  • 面粉 400克
  • 桂圆肉 50克
辅料
  • 酵母 6克
  • 泡打粉 2克
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
桂圆刀切馒头的做法步骤
  • 1所有食材。

  • 2酵母、泡打粉在水中融化,然后倒入面粉中。

  • 3揉成光滑的面团发酵。

  • 4发酵至2倍。

  • 5将面团排空气,擀成长方形,放上桂圆粒。

  • 6然后卷起切小断。

  • 7切好小断醒15分钟。

  • 8锅中放水煮开,放入蒸锅蒸15分钟。

  • 915分钟关火再焖5分钟即可。

使用的厨具

蒸锅

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