黑芝麻双色包

黑芝麻双色包
主料
  • 面粉 500g
  • 清水 适量
辅料
  • 自制黑芝麻馅料 适量
  • 可可粉 少许
  • 酵母粉 5g
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
黑芝麻双色包的做法步骤
  • 1在面粉中加入酵母粉,拌匀。

  • 2向面粉中加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。

  • 3用手揉成一个三光面团。

  • 4放在温暖的地方盖上盖子发酵至体积两倍大。

  • 5将面团取出充分揉充分排气。

  • 6将面团一分为二,其中一份揉入可可粉。

  • 7将两种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的片状。

  • 8将两张面片叠加起来。

  • 9从一端卷起开,卷的时候可以涂一些水,卷的紧一些。

  • 10切成薄厚均匀的片状。

  • 11切面朝上,按扁。

  • 12擀成皮。

  • 13在皮中放入黑芝麻馅料。

  • 14转圈捏起来,包住馅料,做成包子状。

  • 15做好后收口朝下放置。

  • 16全部做好后放入蒸锅,盖上盖子静置十五分钟。

  • 17大火蒸25分钟,虚三五分钟再掀开锅盖。

  • 18出锅装盘就可以吃了。

使用的厨具

蒸锅

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