红豆刀切馒头

红豆刀切馒头
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 白糖 少许
  • 酵母 适量
  • 小苏打 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
红豆刀切馒头的做法步骤
  • 1面包机发面。

  • 2红豆高压,就像焖米饭一样,但是用蹄筋键子,卸压上面的豆子有点硬,翻一下,在用米饭键焖一下就好了,愿意吃甜的就放点白糖,不愿吃就不放。

  • 3把面团干成长方形,不要太薄,一厘米左右。

  • 4把红豆铺平。

  • 5卷起。

  • 6却段。

  • 7放屉上醒半小时。

  • 8在蒸半小时,焖5分钟,看看非常好看好吃。

  • 9成品。

使用的厨具

其他

小技巧

豆子不要太烂,高压以后必须翻一下,要不上面的硬。

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