1白面馒头切片，葱切碎、鸡蛋打散。

2把葱花加到蛋液中，同时加入盐，搅拌均匀。

3馒头片裹上蛋液，同时平底锅烧热，倒入食用油。

4油热后，放入裹了蛋液的馒头片，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

5搞定咯，记得在煎的过程中不要反复的翻面哟。