1紫薯切小块蒸熟碾成泥。

2盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。

3和成光滑的面团。

4发酵至2倍大。

5取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。

6将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。

7从上往下卷起。

8在中间切一刀，切成两半。

9竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。

10上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。

11成品。