1将面粉分成两份,加入适量的酵母、白糖,其中一份放适量红曲粉(先与面混合均匀。)
2用适量温水分明揉成两种面团(反复揉搓至细腻光滑)。
3覆盖薄膜饧发。
4饧发好的面放入面板上取出。
5将饧发好的面团分别揉匀。
6将两种面团分别擀制成均匀的片状。
7将两种颜色的面片重叠在一起。
8先将一侧的面头切齐再卷起。
9将用粉色面扣出的梅花沾少许水粘贴在馒头上,并切去馒头两侧不齐之处,然后饧面团。
10馒头饧发中,梅花还具有立体感。
11饧发的馒头也很漂亮,它的侧面粉与白尽次分明。
12馒头饧发的不错,白白胖胖很可爱。
13饧发好的馒头入锅蒸制(我惯于冷水蒸)15分钟。
14蒸好停火3至5分钟再开锅取出,漂亮可爱的创意馒头洁白暄软。
15将其切开,粉色梅花馒头定会增加你的食欲品尝一下吧。
16切开的馒头两侧云卷层次清晰可见。
17切段的创意馒头好吃又可爱。
蒸锅