创意馒头

创意馒头
主料
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 酵母 适量
  • 白糖 适量
辅料
  • 红曲粉 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
创意馒头的做法步骤
  • 1将面粉分成两份,加入适量的酵母、白糖,其中一份放适量红曲粉(先与面混合均匀。)

  • 2用适量温水分明揉成两种面团(反复揉搓至细腻光滑)。

  • 3覆盖薄膜饧发。

  • 4饧发好的面放入面板上取出。

  • 5将饧发好的面团分别揉匀。

  • 6将两种面团分别擀制成均匀的片状。

  • 7将两种颜色的面片重叠在一起。

  • 8先将一侧的面头切齐再卷起。

  • 9将用粉色面扣出的梅花沾少许水粘贴在馒头上,并切去馒头两侧不齐之处,然后饧面团。

  • 10馒头饧发中,梅花还具有立体感。

  • 11饧发的馒头也很漂亮,它的侧面粉与白尽次分明。

  • 12馒头饧发的不错,白白胖胖很可爱。

  • 13饧发好的馒头入锅蒸制(我惯于冷水蒸)15分钟。

  • 14蒸好停火3至5分钟再开锅取出,漂亮可爱的创意馒头洁白暄软。

  • 15将其切开,粉色梅花馒头定会增加你的食欲品尝一下吧。

  • 16切开的馒头两侧云卷层次清晰可见。

  • 17切段的创意馒头好吃又可爱。

使用的厨具

蒸锅

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