1面粉加入酵母粉，用温水和面，盖盖子发酵至两倍大。

2取出面团揉光滑，揉至用刀切开内部没有大孔。

3分成若干小剂子，揉成圆团。

4蒸锅放水，放入馒头坯，盖盖子，二次发酵10分钟。

5大中火蒸25分钟，关火不着急取出，虚蒸5分钟。

6取出。