1清水加入1克酵母,浸泡5分钟。
2酵母水倒入130克面粉中。
3和成光滑的面团,醒发40分钟。
4南瓜泥中加入1克酵母,混合均匀。
5南瓜泥倒入100克面粉中。
6和成光滑的面团,同样醒发40分钟。
7这是发好的面团。
8将南瓜面团排气揉圆,擀成长方形大面片。
9白面团也擀成同样的面片。
10南瓜面片上喷少许水,放上白面片。
11从下向上卷起。
12用刀切成大小均匀的段。
13醒20分钟左右。
14醒好的馒头上蒸锅蒸15分钟即可。
15层层分明,松软可口。
16成品图。
蒸锅