双色南瓜馒头

双色南瓜馒头
主料
  • 面粉 230g
  • 熟南瓜泥 100g
  • 清水 70g
辅料
  • 酵母 2g
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
双色南瓜馒头的做法步骤
  • 1清水加入1克酵母,浸泡5分钟。

  • 2酵母水倒入130克面粉中。

  • 3和成光滑的面团,醒发40分钟。

  • 4南瓜泥中加入1克酵母,混合均匀。

  • 5南瓜泥倒入100克面粉中。

  • 6和成光滑的面团,同样醒发40分钟。

  • 7这是发好的面团。

  • 8将南瓜面团排气揉圆,擀成长方形大面片。

  • 9白面团也擀成同样的面片。

  • 10南瓜面片上喷少许水,放上白面片。

  • 11从下向上卷起。

  • 12用刀切成大小均匀的段。

  • 13醒20分钟左右。

  • 14醒好的馒头上蒸锅蒸15分钟即可。

  • 15层层分明,松软可口。

  • 16成品图。

使用的厨具

蒸锅

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