1准备鸡蛋.小葱.馒头。

2鸡蛋打散放适量盐，把馒头切片，小葱切小段放到打好的蛋液中。

3馒头片放到蛋液泡十秒。

4起火烧油，小火慢煎。

5煎到两面金黄就可以了，特别松软而不腻。