肉龙

肉龙
主料
  • 面粉 400克
  • 五花肉馅 150克
辅料
  • 适量
  • 1颗
  • 1块
  • 酵母 3克
  • 蚝油 1勺
  • 五香粉 1勺
  • 适量
  • 生抽 2勺
  • 鸡精 1匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
肉龙的做法步骤
  • 1准备所需食材。

  • 2肉馅中加入葱姜末、蚝油、五香粉、盐、生抽、鸡精,顺时针搅拌均匀腌制入味。

  • 3酵母加适量水化开与面粉混合,和成光滑的面团醒发。

  • 4醒发好的面团取出排气再次揉圆。

  • 5将面团擀成大饼状,均匀的涂上肉馅。

  • 6从下而上卷起,并将两头收口后放进蒸锅,水开上汽后蒸15分钟即可。

  • 7成品图。

  • 8成品图。

  • 9成品图。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

备注:<br>1、猪肉不要用纯瘦肉,最好是三分肥七分瘦,这样才更香。<br>2、关火后不要立刻打开盖子,以免出现缩皮现象,要焖几分钟后再开。待晾凉以后直接用刀切块即可。<br>微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)

最受欢迎的家常菜 更多>>