麦香馒头

麦香馒头
主料
  • 低筋粉 200g
  • 全麦面粉 100g
  • 蜂蜜 30g
  • 酵母 3g
  • 老面 90g
  • 牛奶 120g
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
麦香馒头的做法步骤
  • 1蜂蜜酵母放牛奶里搅拌均匀,其他放和面机,然后混合一起揉20分钟。

  • 2拿出来整形,六个在揉一下,每一个揉50下。

  • 3放入锅里发酵一倍大以后直接蒸。

  • 4大火烧开水后改中火15分钟,焖3分钟,底下涂油所以不粘。

  • 5开始有股蛋腥味,放一晚上全是麦香了!

使用的厨具

蒸锅

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