1将菠萝切去三分之一，留三分之二，将里面的肉挖空，留部分菠萝肉切丁备用。

2将牛奶、盐、蔬菜丁、番茄酱、菠萝丁放入米饭中拌匀。

3将拌匀的饭填入菠萝中，压实。

4铺上一层奶酪丝。

5烤箱预热180度，烘焙烤，18分钟。