1将馒头切成1.5cM大小的方块，放入盆中。

2洋葱滚刀切成块，放入切好的馒头丁上。

3打两个鸡蛋在馒头里。

4用筷子搅拌使每一个馒头丁都裹有蛋液。

5洋葱切花，放入油锅中煸香。

6倒入搅拌均匀的鸡蛋丁，快速翻炒几下，改小火慢慢将馒头炒制两面金黄即可。

7成品。