南瓜金丝花卷

南瓜金丝花卷
主料
  • 面粉 500g
  • 南瓜泥 100g
辅料
  • 白糖 50g
  • 奶粉 15g
  • 温水 200g
  • 酵母 5g
  • 泡打粉 5g
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
南瓜金丝花卷的做法步骤
  • 1面粉中加入酵母5克,泡打粉5克,南瓜泥100克,白糖50克,奶粉15克,温水200克。

  • 2合成面团醒十分钟。

  • 3把面团分成小剂子搓长条,刷油醒十分钟。

  • 4抻长一条变两条,刷油醒十分钟。

  • 5继续抻长,刷油。

  • 6抻长,两条变4条,刷油。

  • 7抻长4条变8条。

  • 8抻长8条变16条。

  • 9从一头卷起来。

  • 10全部做好醒十分钟,上锅蒸二十分钟。

  • 11成品图。

使用的厨具

蒸锅

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