1鹅蛋和碗备用。

2鹅蛋打入碗里，加入盐、芝麻和葱搅拌均匀。

3把鹅蛋液煎成一个大蛋饼，放入盘中铺底，一半在盘中，一半在盘子外，便于等会儿包饭。

4锅中放一点儿油，放入腊肉丁炒香，然后下三色豆炒熟，倒入冷饭翻炒，快起锅时倒入葱花炒香即可。

5倒入盘中，然后用盘外的蛋皮包住炒蛋的一边，可以开动啦！太香了！