1白色面团：150g面粉、酵母2g、糖10g、清水83g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团；同样，取面粉150g、酵母2g、糖10g、菠菜汁88g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团。

2揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；PS：小骨屋内26度，发酵了接近1个小时。

3用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。

4用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。

5绿色面片用圆形模具压出圆形面片。

6取一片面片对折，然后压出月牙状，把压出的部分去掉。

7面皮展开，摆上3个小白面团。

8将绿色面团包住白色小面球，并捏紧。

9把包好的小馒头摆入蒸盘，上蒸锅盖上盖子，进行第二次发酵15分钟。

10二次发酵好后开火蒸15分钟即可。PS：蒸好后不要马上揭盖子，再焖3~5分钟，以免突然接触冷空气，馒头回瘪。

11豌豆荚小馒头get✔。

12豌豆荚小馒头get✔。

13营养搭配：杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠。