葱香花卷

葱香花卷
主料
  • 面粉 300克
辅料
  • 香葱 1吧
  • 花生油 1勺
  • 4克
  • 发酵粉 3克
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
葱香花卷的做法步骤
  • 1发酵粉放入温水中搅拌融化。

  • 2准备面粉。

  • 3面粉中加入酵母水,揉成较软的光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵。

  • 4发酵后的面团成双倍大。

  • 5香葱切碎末。

  • 6面团排气擀成较薄的大片,均匀的刷上一层油。

  • 7均匀的撒上香葱碎,盐。

  • 8卷起来。

  • 9在切成等量的条状,中间用筷子压一下。

  • 10两个堆叠,拧一圈。

  • 11在两头捏起来,花卷就做好了。

  • 12花卷放在蒸纸上,发酵一会。

  • 13醒发后的花卷,双倍大,摆放蒸笼里,上火蒸10分钟左右。

  • 14断火后闷3分钟左右即可出锅。

  • 15成品图。

  • 16宣软!

使用的厨具

蒸锅、煮锅

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