1将发好的南瓜面团分成相等的若干份。然后揉成圆面团盖保鲜膜醒10分钟。

2将面团揉成两头粗中间细的长条状。

3将长条打个结，鸽子的外形就有了。

4将尾部压边，然后用刀压痕，压出鸽子尾巴的纹理。

5用红豆做眼睛，然后捏出小嘴巴。鸽子就做好了。

6做好的鸽子放温暖处进行二次发酵15分钟。

7锅中水烧开，大火蒸10分钟，然后闷3分钟再掀盖出锅。南瓜鸽子馒头就做好了。