小猪猪豆沙包

小猪猪豆沙包
主料
  • 南瓜泥 200克
  • 面粉 800克
  • 紫薯泥 150克
  • 温水 适量
  • 红曲粉 适量
  • 可可粉 适量
  • 绿豆 适量
  • 牛奶 适量
  • 红豆 适量
辅料
  • 酵母 12克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
小猪猪豆沙包的做法步骤
  • 1萌萌的小猪猪,看着马上就想拿一个一口为快,只是一口咽不下。

  • 2成品图。虽然今年不是猪年,不知为何做了那么多小猪猪。只因我家小宝说要吃,立马跑进厨房花了几个小时,做了好几种颜色的小猪猪。

  • 3提前准备好所需要的材料。

  • 4牛奶加糖熔化,温热时加入酵母静置两三分钟。

  • 5把酵母液加入面粉中和成光滑的面团。

  • 6放在锅中发酵,大约一个小时左右,发酵至两倍发。

  • 7准备揉紫薯面团。将面粉与紫薯泥拌在一起。

  • 8紫薯面团发酵至一个小时。

  • 9发酵好的紫薯面团。

  • 10将红曲粉面粉倒在一起。

  • 11加入温水及酵母粉,将两种粉类揉成面团。等待发酵至两倍大。

  • 12将可可粉与面粉倒在一起,倒入调好的酵母温水拌均匀。

  • 13揉成面团,发酵至一个小时。

  • 14南瓜泥与面粉倒在一起拌均匀。

  • 15揉搓面团发酵至两倍大。一个小时。

  • 16将面团挤成一个个小面团。

  • 17将面团擀成圆形放入豆沙。

  • 18依次将口捏紧。

  • 19做好的豆沙面团。

  • 20取南瓜面团。用刀切成小剂子,揉成圆形,做小猪猪的耳朵,鼻子。

  • 21取一个小剂子,用小刀从中间压一下

  • 22捏成小猪猪的小耳朵。沾一点水沾在小猪猪包上。

  • 23鼻子可用牙签扎孔,依次做好,用绿豆做小眼睛。

  • 24将蒸盘用玉米油刷一遍,依次放好小猪猪包,发酵20分钟。

  • 25现在开始做紫薯小猪猪包,紫薯面团挤成小剂子,做成圆形,擀成圆形面团,放入豆沙。

  • 26擀好的面皮,用饼干模具做小猪猪的耳朵。

  • 27用兔子饼干模具做小猪猪的耳朵。

  • 28用红曲面团做小猪猪的耳朵与嘴巴,眼睛用红豆。

  • 29用南瓜面团做了小猪猪的耳朵与嘴巴。

  • 30用紫薯面团做了小猪猪的嘴巴与耳朵,方法与前面的方法一致。

  • 31在蒸锅盘上铺一层蛋糕纸,依次将猪猪放入,距离分开一点,因为小猪猪会发酵两倍大。

  • 32做了好几盘。

  • 33五颜六色的,好萌的。等待发酵20分钟。

  • 34盖上盖子,大火蒸15分钟即可。

  • 35成品,南瓜面团系列。

  • 36好可爱,萌萌的小猪猪。

  • 37好几种颜色的小猪猪系列。

  • 38成品,看着不错吧。

  • 39萌萌的好香哦。

  • 40成品图。

  • 41成品图。

使用的厨具

蒸锅

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