玉米花卷

玉米花卷
主料
  • 玉米面 80g
  • 面粉 100g
辅料
  • 芝麻 10g
  • 白糖 20g
  • 酵母 2g
  • 少许
  • 100g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
玉米花卷的做法步骤
  • 1玉米面、面粉。

  • 2芝麻炒熟。

  • 3白糖。

  • 4酵母。

  • 5将糖、酵母倒入玉米面和面粉中,加入水一起搅拌成干疙瘩状。

  • 6做成面团。

  • 7放入玻璃容器中盖上保鲜膜,用牙签戳出无数透气小孔。

  • 8发酵2小时后。

  • 9取出面,按去气泡,擀成长方型。

  • 10表面刷上油。

  • 11铺上炒香的黑芝麻。

  • 12卷起来。

  • 13切小段。

  • 14取2小段。

  • 15叠起来,用筷子在上面往下按。

  • 16按成花卷。

  • 17半成品。

  • 18大火蒸20分,蒸好后停留5分钟再揭盖,才能保证面的表面光滑有弹性。

  • 19成品。

  • 20成品。

使用的厨具

蒸锅

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