1南瓜蒸熟,趁热碾碎成泥,待用。
2菠菜焯水,破壁机打成菠菜汁,很细腻,不用过滤。
3制面团:四色面团,基础都是面粉中混合少许的盐和泡打粉,适量酵母,让后分别放入晾凉的南瓜泥,菠菜汁,和面成团。红曲粉混合白面制成红色面团。单独制作一个白面面团。四色面团温暖处发酵。
4面团发酵好之后,再次揉制排气。分别取适量,擀成四个大面皮,如图叠放。
5卷起,成长条状。
6刀切,如图斜切。
7用筷子从中间窄的地方压下去就可以。
8这个花是边角料做的。小伙伴们可以自由发挥。
9我的最爱,刀切,简单省事还好看(个人觉得)O(∩_∩)O
10成品,来一张,胖胖的,捏一下,会回弹的呦😄😄💪💪
11额~自己玩,做了个小香蕉,蒸出来,太胖了,改芭蕉了😂😂😂😱😱😱
12边角料的小花,蒸熟了,也还可以😋😋
13挑两个代表的,来一张。
14合个影😁😁😁
蒸锅
面团要硬些,这样好做造型。