1新鲜菠菜，去掉根部，洗干净。

2锅内烧开水，把干净的菠菜放进去烫个几十秒。

3把菠菜和少许牛奶一起放入破壁机打成泥。

4将面粉加入菠菜泥，加入提前用少许温水融化的酵母粉，大概一斤面粉放8到10克的酵母粉。

5用菠菜泥揉成绿色面团，用纯牛奶，白砂糖，酵母粉和面粉揉成白色面团。盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵。

6待面团发酵至两倍大，翻开里面有细密的孔洞。

7两个颜色的面团分别取出来，撒一些干面粉到台面上，多多的揉搓面团。

8直到两个面团都变得光滑圆润。

9将白色面团擀成薄片状，表面滴点植物油，抹匀。

10将绿色面团也擀平，叠在白色面团上。

11卷起来。

12用刀子切成段，再次发酵半个小时。

13冷水入锅，大火蒸10分钟左右，然后关火焖一分钟再打开盖子。

14成品。

15成品。

16成品。