1白色原味面团:面粉100克,白砂糖10克,酵母1克,水约50克。
2紫色:紫薯泥50克,加面粉100克,加白砂糖5克,加酵母1克。黄色:红薯泥50克,加面粉100克,加白砂糖5克,加酵母1克。
3分别揉成光滑面团。二薯面团太干可加适量水揉均。
4盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。
5任意取一个白色面团,黄色面团,揉圆。
6搓成长条状。
7让2根面团缠绕在一起。
8然后,卷在一起。
9另外两种颜色,同样先缠绕,再卷一起。
10卷好的各种颜色的棒棒糖,放入刷油的蒸屉里。
11静置发酵2倍大小。
12大火蒸15分钟,闷5分钟开盖。
13插上去掉棉花的棉签棍子,就更像棒棒糖了。
14扎个小蝴蝶结,摆个poss,美美哒~~
蒸锅