1备好材料
2干贝虾米洗净泡软
3然后把干贝捏成丝，虾米切小粒
44.鸡蛋打散，加少许料酒和盐搅拌均匀后过滤一下
5把干贝虾米加入蛋液中，可以全部加，我剩下一点加蒸蛋上面
6把气泡撇去或等消完，盖上保鲜膜戳小孔
7放入蒸汽炉选择蒸蛋键就行
8剩下5分钟时拿出来放上剩下的干贝虾米然后蒸至结束就好了。
蒸锅
a.蒸蛋时最好加温水，蛋和水的比例可以在1:1或1:1.5之间。<br>b.蛋液的小气泡去了能蒸的更平滑鲜嫩。<br>c.蒸的时间要根据实际调整一下。碗的材质厚薄、蛋液在容器里的深浅都有关系。
