1食材食材。
2淀粉中加适量水调成水淀粉，搅拌均匀。
3鸡胸肉切丁，加水淀粉，白胡椒粉，少许盐腌制10分钟。
4番茄洗净切去底端，挖出内瓤切成丁备用。鸡蛋打散备用。
5锅中热油，放入鸡丁，炒至变色后盛出。
6锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液炒碎，再加入番茄丁炒软，最后加入米饭，鸡丁一起翻炒2分钟，加适量盐调味。
7炒好的米饭装入番茄中，撒上奶酪碎。
8烤箱190℃预热后，放入番茄盅烤10分钟左右，至奶酪熔化即可。
