1准备好食材。

2蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入米饭中（米饭提前抓散），火腿肠和葱都切成小粒。

3蛋黄和米饭抓匀。

4起锅烧油，油七成热时，下蛋白炒散，用碗盛出待用。

5锅中留油，下抓了蛋黄的米饭翻炒均匀。

6下火腿肠和蛋白。

7翻炒均匀。

8加盐和鸡精调味，加葱花。

9起锅。

10金灿灿的炒米饭就好了，粒粒分明，很有食欲哦。