1番茄切碎，用料理机打碎备用

2大蒜用压泥器压成泥，胡萝卜和洋葱切丁备用

3锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末。

4然后放入肉末同炒至变色

5加入番茄汁，并加一大勺番茄酱同炒、淋入料酒和胡椒粉和滚水同煮。

6肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、胡萝卜软烂，再加盐调味道。

7最后开大火把汤汁收浓稠即可。

8派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。

9再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。放进预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可。