1三文鱼去掉表皮鳞面，清洗干净，适量切成两块，厚约2厘米
2平底锅中放黄油融化
3将三文鱼块放入锅中，小火煎制底面变色，略变焦色
4翻面，煎另一面，直到两面变色
5将煎好的三文鱼入盘，挤上丘比黑胡椒口味沙拉酱，摆上几根焯水后的芦笋
6简单的美味就此诞生啦
平底锅
三文鱼不要煎得太老，两面变色，略有些煎边就可以了，这样外熟里嫩，既有香香的外皮，又有嫩滑的内部鱼肉；此方法无需腌制鱼肉，黄油煎很提香味，而且用了黑胡椒口味的沙拉酱，味道好而且美味；芦笋提前焯水后再过遍凉水，能保持脆嫩的口感。
