蛋包鸡肉五彩杂粮饭

蛋包鸡肉五彩杂粮饭
主料
  • 小米 适量
  • 白米 适量
  • 黑米 适量
  • 红米 适量
  • 鸡胸肉 120g
  • 玉米甜豆 适量
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
蛋包鸡肉五彩杂粮饭的做法步骤
  • 1太阳谷鸡胸肉一包120g。

  • 2准备食材,玉米甜豆适量、鸡蛋3个、鸡胸肉切粒。

  • 3取四色米适量,淘洗干净。

  • 4加入玉米甜豆。

  • 5加入水,预约早上6点煮好。

  • 6三个蛋,蛋白、蛋黄分开。

  • 7蛋黄打散。

  • 8平底不粘锅,起油锅,煎蛋黄液,成薄蛋饼。

  • 9用模具把煎好的蛋皮刻出花型,边缘多余的准用。

  • 10蛋白打散。

  • 11煎成蛋白皮。

  • 12煎好两个蛋白皮,两个蛋黄皮。

  • 13米饭煮好,加入切成丁的鸡肉,加入适量盐拌匀。

  • 14米饭用蛋皮包起来。

  • 15或米饭装盘,撒上“鸡蛋星星”。

  • 16或米饭上盖上蛋白皮,再撒上“星星”。

  • 17今天的早餐。

使用的厨具

电饭煲、平底锅

小技巧

煎蛋白时,其实可以用刻出来的蛋黄🌟放入锅中再倒入蛋白液,这样可以把星星镶嵌在蛋白皮里,会更美观(也可以把两种颜色换一换)。

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