早餐首选——热狗面包

早餐首选——热狗面包
主料
  • 高筋粉 200克
  • 酵母 6克
  • 3克
  • 蛋黄 1个
  • 生菜 5片
  • 芝麻 适量
  • 刷面包蛋液 适量
辅料
  • 软黄油 30克
  • 奶粉 10克
  • 35克
  • 110克
  • 细火腿肠 5根
  • 色拉酱 适量
  • 口味 原味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
早餐首选——热狗面包的做法步骤
  • 1除了软黄油其他原料一起揉成(打成团)

  • 2面团揉(打)至5成时加软黄油继续揉(打)

  • 3面团揉(打)至能拉出薄膜状取出

  • 4分成5个小面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵

  • 5发酵好取一个面团擀成长舌头形

  • 6由上往下卷下来搓成适合的长度

  • 7整好型的放模具里,放烤箱(不开火或有低余温)里关上门进行第二次发酵

  • 8发酵好取出刷上蛋液

  • 9撒上芝麻,放烤箱烤,上下火180度烤15分钟左右(时间仅供参考)

  • 10烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开,放一片生菜,放一根火腿肠,再挤点沙拉酱即可

  • 11完成喽

  • 12...

使用的厨具

电烤箱

最受欢迎的家常菜 更多>>