1先用适量水（水的热量根据米饭的多少），料酒，放一块姜（不要切），将鸭肉煮透。

2鸭肉捞出备用，煮鸭肉的水也倒出来备用。

3锅里放一点点油，放入鸭肉翻炒，炒到微黄了程度会更香。

4加入酱油，老抽，耗油，鸡精和少量盐，翻炒上色后倒入洗好的米饭再翻炒致米饭微粘，倒入鸭肉水。

5煮到米饭熟即可开动啦。